O Δήμος Κανιούρας του Στεφάνου γεννήθηκε το 1963 στη Λάρισα. Η καταγωγή του είναι απο την Κρανέα Καρδίτσας.Το 1981 εισάγεται στην Στρατιωτική Σχολή Αξιωματικών Σωμάτων, Ιατρικό Τμήμα με σειρά επιτυχίας 11ος. Εγγράφεται στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης από όπου αποφοιτά το 1988 με βαθμό "Λίαν Καλώς".
Το 1989 εκπαιδεύεται στην Σχολή Εφαρμογής Υγειονομικού στο 401 ΓΣΝ Αθηνών. Υπηρετεί ως Διοικητής Διμοιρίας Υγειονομικού στο Κέντρο Εκπαίδευσης Πυροβολικού 1989-1991. Το 1991-1995 ειδικεύεται στην Οφθαλμολογία στο 424 ΓΣΝΕ Θεσσαλονίκης και στο ΓΝΝ Θεσσαλονίκης ¶γιος Δημήτριος. Ασκεί καθήκοντα επιμελητή οφθαλμολογικής Κλινικής στο 424 ΓΣΝΘ 1995-1997. Έναρξη επαγγέλματος ιδιωτικά το 1996. Μετατίθεται στο 403 ΓΣΝ Κοζάνης στη θέση του Διευθυντή Οφθαλμολογικής Κλινικής 1997-2000.Απο το 2000 έως σήμερα ασκεί τα καθήκοντα Επιμελ ...
