Το 1982 ο Γιώργος Καλαμπόκας δημιούργησε ένα "ορθάδικο" σουβλατζίδικο στα στο Παλαιό Φάληρο. Οι πελάτες όρθιοι μπροστά του, είχαν την τύχη να γευτούν ένα από τα πιο καθαρά και νόστιμα σουβλάκια των νοτίων προαστίων.
Τα χρόνια πέρασαν και προστέθηκαν λίγα τραπεζάκια, μιας και οι πιστοί πελάτες του Καλαμπόκα γινόντουσαν όλοι και περισσότεροι.
Μερικά χρόνια αργότερα, ο γιος του Γιώργου, ο Νίκος Καλαμπόκας, πήρε τα ηνία του μικρού μαγαζιού και κυριολεκτικά το απογείωσε. Πλαισιώνοντάς το με ζεστό ξύλο, όμορφα φαναράκια, εικόνες από τον παλιό κινηματογράφο, αλλά κυρίως εμπλουτίζοντας το μενού με λιχουδιές και φαγητά που ξεπερνούσαν κάθε γαστριμαργική προσδοκία, κατάφερε να κάνει το «ο Καλαμπόκας» το πιο δημοφιλές στέκι της περιοχής.
Σήμερα, «ο Καλαμπόκας» έχει καταφέρει να αποτελεί την πρώτη μας επιλογή γ ...
